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2012北京沙龙《葡萄酒评论》酒展论坛日程安排

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2012年11月06日13:20 来源:和讯奢侈品 

   A——论坛:进入顶级侍酒师的世界

  简介:侍酒师,国际通用名Sommelier。Sommelier一词源于法语,是指酒店里有专业酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责酒单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。在第二届北京沙龙酒展论坛期间,《葡萄酒评论》有幸请到1992年世界最佳侍酒师Philippe Faure Brac先生,为葡萄酒业内人士解读最为专业的侍酒师文化。

  时间:11月24日(周六)9:45-11:00

  地点:北京柏悦酒店三层宴会厅2

  主讲人:Philippe Faure Brac先生,1992年世界最佳侍酒师

  价格:500元

  优惠价:300元(3张及以上团购)

  B——走进拍卖场淘酒

  简介:中国葡萄酒消费的数字一路飙升,俨然一场荡气回肠的“风暴”。 如今,葡萄酒爱好者已将热情彻底地转化成真实的消费力度,对葡萄酒的投资与收藏的情绪也随之高涨,而在拍卖会上买酒是葡萄酒投资与收藏的一个很好的途径。如何深入了解拍卖会买酒的风险与回报?Artcurial拍卖行葡萄酒和烈酒专家Luc Dabadie先生将亲自为您答疑解惑,分享个中奥秘。

  时间:11月25日(周日)10:00-11:30

  地点:北京柏悦酒店三层宴会厅2

  主讲人:Luc Dabadie先生,Artcurial拍卖行葡萄酒和烈酒专家

  价格:500元

  优惠价:300元(3张及以上团购)

  C——香槟大师品鉴会

  简介:香槟,CHAMPAGNE,是庆祝佳节必备酒品,奢侈,诱惑,浪漫。此次沙龙酒展,RVF副主编 Olivier Poels先生、Taittinger市场总监Dominique Garreta女士及法国香槟行业委员会中国办公室首席代表王蔚女士将为您揭开香槟的神秘面纱,带您领略饮用顶级香槟的奢华体验。同时,您将品尝到由北京柏悦酒店大厨专为其中两款香槟特制的精美菜品。

  时间:11月25日(周日)12:30-14:30

  地点:北京柏悦酒店三层宴会厅2

  主讲人:Olivier Poels,RVF副主编;Dominique Garreta,Taittinger市场总监;王蔚,法国香槟行业委员会中国办公室首席代表

  价格:500元

  优惠价:400元(5张及以上团购)

  酒单:

  Lanson Brut Black Label

  Philipponnat Grand Blanc 2004

  Bollinger Special Cuvee

  Thiénot Brut 2002

  Taittinger Prélude Grands Crus

  Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002

  D——从车库酒鼻祖到特等一级庄品鉴会

  简介:车库酒起源于上世纪九十年代中期,主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们,集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。Jean-Luc Thunevin先生是20世纪90年代初发起“车库酒”运动的代表性人物,如今,他的酒庄Château Valandraud出产的酒获得了广泛的认可,在新近公布的圣艾美浓地区分级中,Château Valandraud直接成为了特等一级庄,其酒品价格昂贵。在第二届北京沙龙酒展论坛期间,Jean-Luc Thunevin先生将亲临现场,为大家主持一场别开生面的品鉴会。

  时间:11月25日15:30-17:30

  地点:北京柏悦酒店三层宴会厅

  主讲人:Jean-Luc Thunevin先生,Château Valandraud庄主

  价格:500元

  优惠价:400元(3张及以上团购)

  酒单:

  3 de Valandraud 2009

  Virginie de Valandraud 2009

  Chateau Valandraud 2009

  E——侯伯王酒庄贵宾品鉴会

  简介:侯伯王酒庄(Château Haut-Brion),又译奥比昂、红颜容,在法国波尔多1855年列级中,与拉菲、拉图和玛歌酒庄一道,被列为一级庄,成为这次分级中唯一一个在Haut Medoc产区以外,位于Pessac Leognan产区的酒庄。Château Haut-Brion的风格,与Haut Medoc产区的葡萄酒风格不同,新酒香气馥郁复杂,口感柔和纯正;陈年酒香气怡人,丝稠般的质感,细致优雅。届时,Château Haut-Brion酒庄总经理Jean-Philippe Delmas先生将亲临现场,与来宾共同品味顶级美酒。

  时间:11月24日16:00-18:00

  地点:北京柏悦酒店61层柏悦厅4

  主讲人:Jean-Philippe Delmas先生,Château Haut-Brion酒庄总经理

  价格:1800元

  优惠价:1500元(3张及以上团购)

  酒单:

  Clarendelle Blanc 2011

  Clarendelle Rouge 2007

  La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2008

  Le Clarence de Haut-Brion 2008

  Château La Mission Haut-Brion 2008

  Château Haut-Brion Rouge 2008

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